Biluochun Tee kommt zu seiner Saison

Mit der wärmenden Temperatur hat die Ernte von Biluochun-Tee, einem der zehn berühmtesten Tees in China, im Bezirk Wuzhong in der Stadt Suzhou begonnen. Dieser Tee hat ein zartes Aussehen mit deutlichen weißen Haaren. Und es schmeckt fruchtig und hat ein blumiges Aroma.

Möchten Sie mehr über Biluochun erfahren? Lesen Sie diesen Artikel weiter.

Wie kommt Biluochun zu seinem Namen?

Der Name Biluochun bedeutet wörtlich "grüne Schneckenquelle". Bi, bezieht sich auf diese jadeartigen Grüntöne; Luo, bezieht sich auf seine schneckenartige Locke, wenn die Teeblätter zu einem engen Wirbel gerollt werden; und schließlich Chun, bezieht sich auf die ideale Erntezeit für diesen Tee.

Biluochun war jedoch nicht sein ursprünglicher Name. Dieser Tee wurde zuerst "gruseliger Duft" genannt. Die Legende besagt, dass eine Teepflückerin einige der Teeblätter zwischen ihren Brüsten trug, als sie keinen Platz mehr in ihrem Korb hatte, und nach einer Weile erwärmte ihre Körperwärme die Blätter und sie begannen, einen starken Geruch zu verströmen.

Während der Qing-Dynastie besuchte der Kangxi-Kaiser Suzhou und verliebte sich in diesen Tee. Er gab ihm einen eleganteren Namen, nämlich Biluochun. Infolgedessen wurde Biluochun zu einem kaiserlichen Tee und gewann seine Popularität auf der ganzen Welt.

Anbau & Kommissionierung

Biluochun entspringt im Dongting-Gebirge in der Nähe des Tai-Sees in Suzhou, Provinz Jiangsu. Es wird auch in anderen Teilen Chinas angebaut, vor allem in den Provinzen Zhejiang und Sichuan, aber die aus dem Dongting-Gebiet sind bei weitem die besten. Das Dongting-Gebiet bietet Seen und Berge. Wasser verdunstet aus den Seen und hält die Berge in Wolken und Nebel gehüllt - die kühlen, nebligen Bedingungen bieten die idealen Bedingungen für den Anbau dieses hochwertigen Tees. Und das blumige Aroma von Biluochun wird zum Teil von den Aprikosen-, Pflaumen- und Pfirsichbäumen erzeugt, die zwischen Teesträuchern gepflanzt werden - die Teeblätter können einen Teil des Duftes der Obstbäume aufnehmen.

Die Technik zum Sammeln von Teeblättern ist sehr komplex. Nur die zarte Spitze des Blattes wird für den Teezubereitungsprozess verwendet. Dieser Teil des Blattes sollte nicht länger als einen Zoll lang und wie die Spitze eines Speers geformt sein. Und dieser Schritt sollte sehr früh im Jahr erfolgen, etwa zwischen Mitte März und Mitte April. Biluochun ist in sieben Grade in abnehmender Reihenfolge der Qualität unterteilt: Supreme, Supreme I, Grade I, Grade II, Grade III, Chao Qing I und Chao Qing II.

Brauanleitung

·Bereiten Sie Teeblätter in einem Verhältnis von etwa 1:50 zu. Für 100ml Wasser werden 3-5g Tee benötigt. Entscheiden Sie die Menge nach Ihren eigenen Geschmacksvorlieben.

·Gießen Sie Wasser mit 80 ° C in den Behälter und warten Sie 3-5 Minuten. Biluochun ist eine einblättrige Knospe, also stellen Sie sicher, dass die Temperatur nicht zu hoch ist, sonst verbrennen Sie den Biluochun. Wenn dies geschieht, werden die Teeblätter gelb sein; das Getränk schmeckt bitter mit einem sauren Geschmack; alle nützlichen Antioxidantien werden ebenfalls zerstört.

·Nach 3-5 Minuten können Sie den Tee des Biluochun per Sieb einschenken. Genießen Sie das elegante Aroma und den weichen, süßen Nachgeschmack.

Hinweis: Biluochun wird normalerweise 2-3 Mal gebraut. Jedes Mal sind das Aroma und der Geschmack unterschiedlich.  Beim ersten Mal wird der Geruch ziemlich zart sein und der Geschmack ist frisch; Beim zweiten Mal werden Sie feststellen, dass das Aroma aus der Tasse stärker ist und der Geschmack ziemlich weich ist; Beim dritten Mal finden Sie einen starken Duft, der süß riecht und Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt, er hat einen zarten süßen Nachgeschmack.

Es lohnt sich, in eine Flasche mit Filter zu investieren. Persönlich empfehle ich dieses.

Legen Sie einfach Teeblätter in das Hauptfach, legen Sie dann den Filter darauf und füllen Sie ihn mit heißem Wasser. Sie müssen die Teeblätter vor dem Trinken nicht entfernen. Der Filter hält die Blätter in der Flasche, wenn Sie ihn zum Trinken auf den Kopf stellen. Die doppelwandige Glasisolierung verhindert, dass die Außenseite zu heiß wird, wenn Sie sie halten.