Bloody Mary: Eine wunderbare Kombination aus Wodka und Tomate

Laut der lokalen Folklore ist Bloody Mary ein Geist, ein Phantom oder ein Geist, der beschworen wurde, um die Zukunft zu offenbaren. Es heißt, wenn Sie nachts in einem abgedunkelten Haus rückwärts eine Treppe hinaufgehen und dabei an einem Spiegel vorbeigehen, werden Sie eines von zwei Dingen im Spiegel sehen: das Gesicht der Person, die Sie heiraten möchten, oder Schädel. Wenn der Schädel auftaucht, bedeutet dies, dass Sie sterben werden, bevor Sie die Chance haben, jemanden zu heiraten.

Bloody Mary in der Geschichte bezieht sich auf Mary Tudor, die erste Königin von England, die allein regiert. Mary war das einzige Kind Heinrichs VIII. von seiner ersten Frau Katharina von Aragon, das bis zum Erwachsenenalter überlebte. Sie wurde in ihrer Kindheit von ihrem Vater bevorzugt und erhielt eine gute Ausbildung. Als die Ehe ihrer Eltern zerbrach, wurde sie jedoch auch von ihrem Vater vergessen. Heinrich VIII. und Maria hatten sogar unterschiedliche religiöse Überzeugungen – die Tochter war eine treue Anhängerin des Katholizismus, während der Vater den Protestantismus in ganz England förderte. Während ihrer fünfjährigen Herrschaft ließ Mary über 280 religiöse Andersdenkende bei den Marienverfolgungen auf dem Scheiterhaufen verbrennen und über 60.000 Protestanten säubern – deshalb wurde sie Bloody Mary genannt.

Der Cocktail Bloody Mary wurde in den 1920er oder 1930er Jahren erfunden. Auch wenn wir nicht wissen, mit welcher Bloody Mary der Erfinder in Verbindung gebracht wurde, als er dem Getränk diesen Namen gab, passen die beiden obigen Geschichten genau zu dem klassischen Cocktail mit einer blutigen Farbe.

Es gibt verschiedene Theorien über den Ursprung des Getränks und seinen Namen, und die häufigste Hintergrundgeschichte stammt aus dem Paris der 1920er Jahre in Harry's New York Bar. Harry's wurde 1911 eröffnet, nachdem ein amerikanischer Jockey eine New Yorker Bar zerlegen und nach Paris verschiffen ließ. Die Bar im New Yorker Stil wurde während der Prohibitionszeit zu einem amerikanischen Reiseziel. Und um 1920 kamen Menschen, die der Russischen Revolution entflohen waren, nach Paris und brachten den für Frankreich neuen Wodka mit. Fernand Petiot, der Barkeeper im Harry's, fand diese fremde Spirituose geschmacklos, als er anfing, damit in seinen Cocktailkreationen zu experimentieren. Zur gleichen Zeit entdeckte Petiot amerikanischen Dosentomatensaft, der in den alkoholfreien Tagen der Prohibition als"Tomatensaftcocktail" bezeichnet wurde; auf der Bar- und Restaurantkarte. Nach unzähligen gescheiterten Wodka-Cocktail-Experimenten kombinierte Petiot schließlich Wodka mit amerikanischem Dosentomatensaft und Gewürzen.

Nach der Prohibition brachte Petiot den Drink nach Manhattan, als er der King Cole Bar im St. Regis Hotel vorstand. Eine Zeit lang wurde der Cocktail in Red Snapper umbenannt, in Anspielung auf die feineren amerikanischen Sensibilitäten. Petiot sagte dem New Yorker im Juli 1964: „Ich habe die Bloody Mary von heute initiiert. Jessel sagte, er habe es kreiert, aber es war wirklich nichts anderes als Wodka und Tomatensaft, als ich es übernahm. Ich bedecke den Boden des Shakers mit vier großen Spritzern Salz, zwei Spritzern schwarzem Pfeffer, zwei Spritzern Cayennepfeffer und einer Schicht Worcestershire-Sauce; Dann füge ich einen Schuss Zitronensaft und etwas gebrochenes Eis hinzu, füge zwei Unzen Wodka und zwei Unzen dicken Tomatensaft hinzu, schüttle, seihe und gieße. Wir servieren hier im King Cole Room und in den anderen Restaurants und Banketträumen täglich hundert bis hundertfünfzig Bloody Marys.&Zitat;

Wie viele klassische Getränke hat es mehrere Variationen inspiriert. Beliebte Versionen sind Bloody Maria (mit Tequila hergestellt), Red Snapper (mit Gin versetzt) ​​und Caesar, eine kanadische Kreation mit Clamato-Saft.

Das Folgende ist ein einfaches Rezept für Bloody Mary.

1) Gießen Sie etwas Selleriesalz auf einen kleinen Teller.

2) Reiben Sie die saftige Seite der Zitronen- oder Limettenscheibe entlang der Lippe eines Pint-Glases.

3) Den äußeren Rand des Glases in Selleriesalz rollen, bis es vollständig bedeckt ist, dann das Glas mit Eis füllen und beiseite stellen.

4) Drücken Sie die Zitronen- und Limettenspalten in einen Shaker und geben Sie sie hinein.

5)Fügen Sie Wodka, Tomatensaft, Meerrettich, Tabasco, Worcestershire, schwarzen Pfeffer, Paprika und eine Prise Selleriesalz zusammen mit Eis hinzu und schütteln Sie es vorsichtig.

6) In das vorbereitete Glas abseihen.

7) Mit Petersilienzweig, 2 aufgespießten grünen Oliven, einer Limettenscheibe und einem Selleriestängel garnieren (optional).